Domaine Dou Bernès Madiran
Situé à Aydie dans les Pyrénées-Atlantiques, au cœur du vignoble du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh, le domaine Dou Bernès est une propriété familiale de 14 ha.
Vignerons indépendants depuis 4 générations, la famille Cazenave poursuit le travail de la vigne et du vin, transmis de père en fils, avec des pratiques et des savoir-faire privilégiant avant tout la qualité.
La zone de production chevauche trois départements : le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques.
Le Madiran est un vin rouge de couleur rubis sombre fortement charpenté et extrêmement tannique, dont la personnalité provient d’un cépage plutôt rare et difficile à apprivoiser dit-on, le Tannat, souvent assagi par du Cabernet franc, du Cabernet-Sauvignon et du Fer Servadou (ou Pinenc), un autre cépage régional.
Du fait de ses caractéristiques uniques, le Madiran est un vin qui, simple vin de table ou grand vin de cave, n’est jamais acide au goût.