La ferme de la Heche

Située à Asson, dans la vallée de l’Ouzom, la ferme de la Heche élève une centaine de chèvres de race Saneen et transforme chaque semaine le lait en fromages qu’elle vend sur les marchés de Pau et de Tarbes, mais également au Verger Pélanne. C’est en 1990, avec son épouse Nadette, que Serge Lousplaas a choisi de faire évoluer l’exploitation transmise par ses parents en un élevage de chèvres.
En 2012, ils commencent la vente directe au marché de Pau puis ouvrent leur ferme aux visiteurs.

Aujourd’hui, la vente directe via les marchés de Pau (le vendredi et le samedi) et de Tarbes (le dimanche) représente 75% des ventes de fromages de la ferme de la Heche, le reste est aussi vendu en circuit-court comme au magasin Verger Pélanne. Choix de vie, mais surtout meilleure reconnaissance et valorisation de leur travail, pour Nadette et Serge il n’est plus question de revenir en arrière. Les clients fidèles attendent leurs tommes, crottins, crabots que Nadette prépare avec passion chaque semaine.